作り方

• ササガキごぼう、ネギ、しいたけ、菊菜、にんじん、豆腐など、お好みの食材をご用意ください。
  ※白菜など水分の多い野菜類は、割り下の味を薄めるのであまりおすすめしないです。
• 酒、砂糖、濃い口醤油、みりん、水（それぞれ同量）の割り下を作り、お味を確かめてお好みに調整します。
• もも肉は半解凍し、横向きで5mm位の幅に切ります。
• 鍋に割り下を入れ沸騰させてください。沸騰したら、お肉以外の具材を多めに入れてひと煮立ちさせます。
• お肉は食べる量に合わせて少しずつ鍋に入れ、3～4分後にお召しあがりいただくのが理想です。