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手羽先、手羽元の
焼き鳥

手羽先、手羽元の焼き鳥
よく運動して育った丹波ささやま地鶏の手羽。お肉が骨にギュッと絡みついているので、歯応えと甘味が最高ですよ。

作り方

  • 準備として、焼きあがりに食べやすいようあらかじめ手羽先・手羽元の裏側から骨に沿って、隠し包丁を入れておくのがおすすめです。
  • 最初に手羽の表裏から軽く塩を振りかけ、すぐに焼き始めましょう。
  • ガスコンロなどのグリルに並べて、返しながら焼いてください。
  • 焼きあがったら豪快にかぶりついてください。

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